Le problème d'une tournée non préparée
Au marché de gros, on perd du temps à revenir sur ses pas : un oubli au premier grossiste découvert au dernier, un colis payé mais laissé sur le quai. Plus il y a de boutiques à approvisionner, plus le risque augmente.
Classer par point de collecte
Le lieu du fournisseur
Chaque fournisseur porte son lieu : pavillon, carreau, allée ou adresse. La tournée regroupe les lignes par arrêt pour suivre un ordre logique.
Acheté n'est pas récupéré
On paie souvent avant de charger. Vlyst distingue les deux statuts : une ligne cochée « achetée » reste visible tant qu'elle n'est pas « récupérée » dans le véhicule.
Une tournée pour plusieurs boutiques
Avec plusieurs magasins, la tournée consolidée additionne les besoins de chaque boutique chez un même fournisseur, puis indique la répartition au déchargement. Un seul trajet, pas de changement de boutique active.
MIN, cash & carry et distributeurs de boissons
Selon la région, la tournée passe par un Marché d'Intérêt National : Rungis en Île-de-France, mais aussi les MIN de Lyon-Corbas, Marseille, Toulouse, Lille, Bordeaux, Nantes, Rouen, Nice, Montpellier, Strasbourg, Nancy, Metz, Grenoble, Avignon ou Perpignan. Chaque fournisseur y garde son pavillon, son carreau ou son allée.
Le complément se fait souvent en libre-service de gros (Metro, Promocash, Maxi Market, DPS Market) ou en livraison par un grossiste comme Transgourmet ou Pro à Pro. Pour les boissons, France Boissons, C10 ou Distriboissons livrent généralement à jour fixe : les noter comme fournisseurs à part évite de mélanger leurs commandes avec celles du marché.
Après la tournée
De retour, la réception pointe ce qui a réellement été chargé et signale les écarts. La tournée et la réception font partie du forfait Complet.
Questions fréquentes
La tournée fonctionne-t-elle sans réseau au marché ?
Oui, les statuts se cochent hors connexion et se synchronisent ensuite.
Deux personnes peuvent-elles faire la tournée ensemble ?
Oui, chacun voit en direct ce que l'autre a acheté ou récupéré.
Faut-il le forfait Complet ?
Oui, la tournée est incluse dans le forfait Complet à 9,99 € HT par mois.
Pour aller plus loin
Pour préparer les fêtes, consultez notre guide pour organiser ses achats à Rungis avant Noël.